التقسيم / التشكيل - IK DYNAMIC INTERMEDIATE PROOFER
ماكينة استراحة العجين الفعالة
جهاز التدقيق الوسيط IK هو جزء لا يتجزأ من مصانع الخبز الأوتوماتيكية، حيث يوفر خطوة استراحة حاسمة لقطع العجين بعد عمليات التقسيم والتقريب وقبل التشكيل. وهو مصمم لتعزيز استرخاء الغلوتين، مما يسهل عملية التشكيل ويحسن جودة العجين. ومع توفر مجموعة من الطرازات، يمكن لجهاز IK تلبية مختلف المتطلبات من حيث وقت استراحة قطع العجين.
التقنية الخصائص
الطراز : Bongard IK Dynamic intermediate proofer
القدرات الرئيسية :
- وقت الراحة: يوفر دورة استراحة تدوم من 7 إلى 25 دقيقة، حسب معدل الإنتاج ومواصفات الطراز.
- سعة الجيب: متوفر في 4 طرازات مع 4 تكوينات ممكنة لكل منها، مما يوفر ما مجموعه 168 إلى 376 جيبًا مفيدًا.
- وزن العجين: تستوعب قطع العجين التي يتراوح وزنها بين 200 إلى 1000 غرام.
- معدل الإنتاج: قادرة على التعامل مع معدلات إنتاج تتراوح من 900 إلى 1500 قطعة في الدورة الواحدة.
- نظام التحكم: التحكم في مصنع الخبز بلوحة تحكم كهربائية منخفضة الجهد (24 فولت) للسلامة.
- مزود الطاقة: يتطلب جهد إمداد 400 فولت 3 فولت + N 50/60 هرتز.
الميزات :
- المواد: ألواح خارجية مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 430، وهياكل دعم من الفولاذ المطلي بالفولاذ، ومبيت حامل أنبوب فولاذي مجلفن.
- تصميم الجيب: جيوب شبكية من النايلون تضمن الاحتواء الآمن لقطع العجين.
- حركة سلسة
- الميزات المتكاملة: تشمل مصابيح الأشعة فوق البنفسجية المبيدة للجراثيم، ومستخرج الرطوبة، ومنفضة دقيق الدخول، وجهاز نقل قطعة العجين المبطنة باللباد.
AR 
EN