التخمير/الحفظ - BOREAL WALK-IN COLD ROOM
غرفة باردة بدرجة حرارة سالبة في غرفة باردة
تُستخدم غرف BOREAL لتخزين وحفظ منتجات المخبوزات والمعجنات.
مبدأ التشغيل
- التخزين: يتم تخزين المكونات على الرفوف أو عربات التخزين داخل الغرفة.
- درجة الحرارة: يتم ضبط درجة حرارة الحفظ عند -20 درجة مئوية تحت الصفر لغرف BOREAL ذات درجة الحرارة السالبة.
التقنية الخصائص
الطراز : Bongard BOREAL Walk-in Cold Room (Negative Temperature)
القدرات الرئيسية :
- سعة التخزين: معبراً عنها بالمتر المكعب (م³)
- الأبعاد الداخلية: العرض والعمق والارتفاع (متوفر بارتفاع 2 متر و2.25 متر و2.4 متر)
الخيارات :
- يتم توريدها بدون وحدة: متوفرة لطرازات محددة.
- وحدة التحكم عن بُعد: يسمح بالتركيب حتى 8-20 متر طولي لكلتا الوحدتين.
البناء :
- الألواح
- المواد: رغوة البولي يوريثان المحقونة بكثافة 42 كجم/م³
- البطانة: فولاذ مجلفن مغطى بطبقة من البولي فينيل كلوريد متعدد الفينيل 120 ميكرو من الدرجة الغذائية
- السُمك: 90 ملم للألواح، أرضية معزولة 90 ملم
- الميزات: كابل تسخين الباب، وصمام تنفيس الضغط، ومزود بستارة شريطية
- الأبواب
- التركيب: صلبة، مطابقة للألواح، أحادية الورقة، قابلة للعكس في الموقع
- المقبض: مقبض الباب المريح
- المفصلات: مفصلات أبواب مقاومة للاهتراء
- الوحدات الفنية
- المبخر: مثبت على السقف مع خاصية إزالة الصقيع الذاتي التي تدار بواسطة مستشعر من نوع الدبوس
- التهوية: الإغلاق التلقائي عند فتح الباب
- ميزات السلامة: مسجل درجة الحرارة ومجموعة أدوات السلامة لأحجام الغرف ≥ 10 م³
- الإضاءة: وحدة إضاءة مثبتة في السقف يتم تشغيلها عن طريق فتح الباب
AR 
EN