التخمير/الحفظ - KRONOS-P
وحدة تبريد سريع وثلاجة التبريد السريع وثلاجة التبريد السريع التي يمكن الوصول إليها
تم تصميم وحدة التبريد السريع والمجمد السريع KRONOS-P لتبريد المنتجات أو تجميدها بسرعة وتجهيزها للحفظ. ويضمن التجميد السريع للمنتجات الطازجة من درجة حرارة الغرفة إلى ما يقرب من -35 درجة مئوية (درجة الحرارة الأساسية -18 درجة مئوية) الحفاظ الأمثل على المظهر والحجم والوزن والنكهة مع تقليل مخاطر الصقيع والجفاف.
في وضع الاستشعار من النوع الدبوسي، تدير وحدة التحكم الإلكترونية بشكل مستقل انخفاض درجة الحرارة والمدة المطلوبة لتجميد المنتجات. في الوضع الموقوت، يضبط المستخدمون مدة الدورة المطلوبة، ويتولى التحكم الإلكتروني تنظيم درجة الحرارة. يصل KRONOS-P بكفاءة إلى درجات حرارة أساسية تصل إلى -18 درجة مئوية ويحافظ على درجة الحرارة هذه لمدة 24 ساعة قبل التحول تلقائيًا إلى وضع الحفظ.
يوفر مجمد KRONOS-P للتبريد والتجميد السريع والفعال والموثوق حلولاً سريعة وفعالة وموثوقة للتبريد والتجميد، مما يجعله أداة أساسية للمطابخ الاحترافية وعمليات حفظ الطعام.
التقنية الخصائص
الطراز : KRONOS-P Quick Cooling Unit and Reach-In Blast Freezer
القدرات الرئيسية :
- KRONOS-P 46.5: 5 trays, 400 x 600 mm
- KRONOS-P 46.9: 9 trays, 400 x 600 mm
- KRONOS-P 46.15: 15 trays, 400 x 600 mm
الميزات :
- التحكم الإلكتروني: يسمح بالتنظيم الدقيق لعملية التبريد.
- مقبض على اليسار: تصميم مريح لسهولة الاستخدام.
- مراوح التهوية: يتوقف تلقائياً عندما يكون الباب مفتوحاً للحفاظ على الطاقة.
- مزود طاقة 230 فولت: التوافق الكهربائي القياسي.
- إزالة الجليد يدوياً: يتحقق من خلال التهوية مع فتح الباب.
- أوضاع الدورة: اختر بين الوضع الموقوت ووضع الاستشعار من نوع الدبوس للمرونة.
- الإشارة الصوتية: تنبيه المستخدم في نهاية الدورة.
الغرفة:
- الألواح:: ألواح فولاذية مجلفنة على الساخن مقاس 80 مم متساوية الحرارة 7/10 من الفولاذ المجلفن على الساخن مع طلاء داخلي من الفولاذ المقاوم للصدأ 6/10 304 وغشاء خارجي من مادة PVC 120 ميكرون من الدرجة الغذائية.
- العزل: رغوة البولي يوريثان المحقونة بكثافة 42 كجم/م³
- التجميع: ألواح متصلة باستخدام أقفال كامات خطافية غير مركزية.
الباب:
- ختم مغناطيسي: يضمن الإغلاق المحكم مع نظام الإرجاع المحوري الزنبركي.
- سلك التدفئة: مدمج في إطار الباب لسهولة الوصول إليه.
نظام التبريد:
- موقع الوحدة: وحدة تبريد محكمة الإغلاق مبنية في الأسفل.
- المبردات: يستخدم المبرد R452 A.
- المبخر: ألواح صفائح المبخر المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ.
التصميم الداخلي
- تباعد الدرج: مسافة قياسية 75 مم بين القضبان لتكوين مرن.
ملاحظات مهمة
- الصرف: يقع المخرج في الجزء الخلفي من الوحدة.
- التركيب: يجب أن يتم تركيبه في منطقة جيدة التهوية تتراوح درجة حرارتها بين 13 درجة مئوية و40 درجة مئوية.
المزايا
- انخفاض سريع في درجة الحرارة: يضمن التبريد السريع والفعال.
- مراوح التهوية الباردة الخاصة: مُحسّنة للتجميد بالتبريد السريع.
- تحكم إلكتروني بديهي: دورة عالية الكثافة لنتائج سريعة.
- تصميم داخلي من الفولاذ المقاوم للصدأ: تتميز بأرضية ذات نقطة ماسية لسهولة التنظيف.
- سهولة الصيانة: شرائح صينية من قطعة واحدة يمكن إزالتها يدويًا للتنظيف المباشر.
- باب عكسي: خيارات تركيب مرنة.
- التنقل: مزودة بعجلات وقوائم بارتفاع قابل للتعديل لسهولة تغيير موضعها.
AR 
EN